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海鮮粥

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器材

BRUNO 迷你電煮鍋
燘燉加火鍋,一機即可;800 mL 容量, 1-2 人剛剛好;3 段火力 (高/ 中/低) 及保溫功能;最高火力達 800 W , 加上一體式設計, 快速加熱食物,800 mL 的水只需 6 分鐘即可煮至沸騰。

材料

<
2
人份>
主要食材
珍珠米

 ...... 

50 克
植物油

 ...... 

10 克
薑蓉

 ...... 

3 克
蒜蓉

 ...... 

3 克
花生醬

 ...... 

10 克
魚露

 ...... 

5 克
麻油

 ...... 

3 克
鹹冬菜

 ...... 

5 克
菇

 ...... 

1 隻
蝦

 ...... 

6 - 8 隻
蔥花

 ...... 

少許
芫茜

 ...... 

少許
水

 ...... 

600 毫升

做法

1

珍珠米洗淨後瀝水。菇去蒂洗淨後切片,蝦洗淨後瀝水,剪去蝦鬚。

2

在迷你電煮鍋倒入清水,調較至高火煮至沸騰,放入珍珠米和植物油,攪拌均勻,調較至中高火,煮 5 分鐘 (不加蓋)。

3

改小火繼續烹調 10 分鐘,中途適當攪拌(不加蓋)。

4

保持小火,加入薑蓉、蒜蓉及花生醬攪勻。

5

放入菇、蝦及鹹冬菜,調較至中火煮至熟透。

6

最後加入魚露和麻油,灑上蔥花及芫茜即可關火享用。

BRUNO Official

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由 BRUNO Hong Kong 官方提供的精選食譜。
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