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柚子鮑魚燒

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鮑魚自古被視為「海味珍品之冠」,肉質柔嫩細滑,口感鮮甜可口,以清新的柚子蜜來醬燒鮑魚,鮑魚每一口都彈牙,充滿濃厚的和風風味,滋味難以忘懷。

器材

Aladdin 石墨高速焗爐
日本神級電暖爐品牌千石 Sengoku Works 研發的 Aladdin 石墨高速焗爐,革命性 0.2 秒瞬間把爐內溫度加熱至 280 度,即時做出外脆內軟的美味吐司,加上獨家遠紅外線石墨加熱系統,能輕易製作出烘、烤、蒸、炸等,豐富多彩料理,一推出已風靡日本全國!

材料

<
8
件>
主要食材
即食迷你鮑魚

 ...... 

8 隻
洋蔥

 ...... 

1/2 個
小多士

 ...... 

8 片
醬汁
柚子蜜

 ...... 

1 湯匙
黑醬油

 ...... 

1 茶匙
鮑魚汁

 ...... 

3 湯匙

做法

1

先將洋蔥切幼絲,用鮑魚汁拌勻。

2

將洋蔥放在烤盤內,加蓋,以 260 度烤焗 8~10 分鐘,放涼後備用。

3

將調味料拌勻後塗在鮑魚上。

4

將鮑魚放在方型烤網上,以 260 度烤焗3 分鐘。

5

最後,將洋蔥放在多士上,再將柚子鮑魚放上,點綴即可。

POINT

◎ 可按個人需要,選用即食小多士。

Aladdin Official

Aladdin Official

部分阿拉丁器材食譜由多位作者合力撰寫,包括 Allie Wong、木瓜廚房、戀上味覺及東主有喜,特此鳴謝!

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