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椒鹽豆腐

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器材

BRUNO 氣炸鍋
備有準確的時間及溫度電子控制,增添暫停後自動繼續烹調功能,不旦減少在廚房下廚時間,更比傳統油炸健康,絕對是工作及家務繁忙時的最佳拍檔!

材料

<
2
人份>
主要食材
硬豆腐

 ...... 

1磚
鷹粟粉

 ...... 

適量
鹽

 ...... 

適量
胡椒粉

 ...... 

適量
雞蛋

 ...... 

1隻
麵包糠

 ...... 

適量
油

 ...... 

適量

做法

1

硬豆腐先印乾水份,用廚房紙包好,用重物將水份壓走。

2

鷹粟粉加入鹽和胡椒粉拌勻,打勻蛋液,麵包糠用食用油拌勻。

3

豆腐切件,依次序每邊均勻沾上鷹粟粉丶蛋漿及麵包糠。

4

預熱氣炸鍋,放入豆腐件180度氣炸9分鐘。

5

取出反另一面,再用200度氣炸 6分鐘。

6

灑上椒鹽即完成。

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