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紫薯芝心波

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器材

BRUNO 氣炸鍋
備有準確的時間及溫度電子控制,增添暫停後自動繼續烹調功能,不旦減少在廚房下廚時間,更比傳統油炸健康,絕對是工作及家務繁忙時的最佳拍檔!

材料

<
2
人份>
主要食材
紫薯

 ...... 

80克
牛奶

 ...... 

25-30克
洋車前子殼粉

 ...... 

2克
糖

 ...... 

10克
脫脂芝士片

 ...... 

1片 (分成5份)
白芝麻

 ...... 

適量

做法

1

紫薯去皮,切片隔水蒸15-20分鐘。

2

牛奶,糖和洋車前子殼粉加入紫薯,壓成蓉。一開始會比較濕,但是過一會兒之後,洋車前子殼粉會吸收水份,令紫薯泥變得更糯,做出麻薯的口感。

3

將紫薯泥平均分為5份,壓平,之後加入芝士片。搓成小圓球。

4

最後將紫薯波沾上白芝麻,在表面搽上少許油。放入已預熱氣炸鍋,180 度 10分鐘。

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