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避風塘豬扒

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器材

BRUNO 氣炸鍋
備有準確的時間及溫度電子控制,增添暫停後自動繼續烹調功能,不旦減少在廚房下廚時間,更比傳統油炸健康,絕對是工作及家務繁忙時的最佳拍檔!

材料

<
2
人份>
主要食材
豬扒

 ...... 

3塊
調味炸粉(調味用)

 ...... 

1包
炸蒜(調味用)

 ...... 

適量
乾辣椒(調味用)

 ...... 

適量
辣粉(調味用)

 ...... 

適量
醃料
紹酒

 ...... 

2湯匙
生抽

 ...... 

2湯匙
蠔油

 ...... 

1湯匙
胡椒粉

 ...... 

1湯匙
奇異果

 ...... 

半個

做法

1

豬扒先浸淡鹽水,然後醃30分鐘。

2

炸前10分鐘上生粉,放置5分鐘。

3

氣炸鍋180度8分鐘,翻面200度再炸6分鐘。

4

落鑊爆香炸蒜、乾辣椒、辣粉,加入豬扒拌勻,完成。

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