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肉骨茶

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器材

BRUNO x FUJIHORO JAPAN 琺瑯雙耳鍋
BRUNO與日本富士琺瑯FUJIHORO JAPAN推出全新聯乘系列, 包括琺瑯雙耳鍋、單柄鍋及水煲,療癒色系配上木製蓋鈕及把手,為您的廚房和餐桌帶來簡約日系風格。

材料

<
2
人份>
主要食材
豬肋排

 ...... 

500克
原顆白胡椒

 ...... 

1/2湯匙
肉骨茶湯包

 ...... 

1包
蒜瓣(連皮)

 ...... 

10顆
醬汁
醬油

 ...... 

1/2茶匙
鹽

 ...... 

適量

做法

1

豬肋排清洗乾淨後泡水1小時去血水。

2

鍋中加入清水蓋過豬肋排,煮滾後調小半煮5-10分鐘讓污物充分排出,之後把已汆水的豬肋排沖洗一下。

3

白胡椒放到平底鍋烘香,之後放入茶包袋,略略拍碎。

4

鍋子重新注入清水(約1.2公升),放入豬肋排、肉骨茶湯包、蒜辦,煮滾後調至小火熬煮1小時,完成後加入醬油和鹽調味。

Tips

不要忘記買炸油條啊!

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