器材
備有準確的時間及溫度電子控制，增添暫停後自動繼續烹調功能，不旦減少在廚房下廚時間，更比傳統油炸健康，絕對是工作及家務繁忙時的最佳拍檔！
材料
＜
3
件＞主要食材
醬汁
做法
1
用鎚把豬扒鎚鬆，鎚鬆完一面，再反轉鎚鬆另一面，豬扒即時變得大塊鬆軟。
2
香茅和南薑用blender磨碎備用。
3
豬扒所有調味材料及香茅南薑碎和豬扒放進入碟上，用雙手把香料平均地佈滿豬扒的表面，於室溫醃一個小時。
4
預熱氣炸鍋185度2分鐘，將香茅豬扒放在氣炸鍋內，表面噴少少油，再以185度氣炸10分鐘拿起反轉，再以185度氣炸多3分鐘。
5
製作椰香咖喱汁，將湯底材料放入鍋慢細火煮10分鐘，隔渣備用。
6
下油後放入咖喱粉小火炒香，然後放入香茅湯，慢火煮滾後，再倒入椰汁，加糖、鹽和雞粉調味，滾起後再放入生粉水收汁。
