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叉燒

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器材

BRUNO 氣炸鍋
備有準確的時間及溫度電子控制,增添暫停後自動繼續烹調功能,不旦減少在廚房下廚時間,更比傳統油炸健康,絕對是工作及家務繁忙時的最佳拍檔!

材料

<
2
人份>
主要食材
梅頭豬肉

 ...... 

1磅
醃料
生抽

 ...... 

1湯匙
蠔油

 ...... 

1湯匙
老抽

 ...... 

1湯匙
花雕酒

 ...... 

1湯匙
南乳

 ...... 

2塊
蜜糖

 ...... 

2湯匙
砂糖

 ...... 

4湯匙
蒜粉

 ...... 

少許
五香粉

 ...... 

少許
胡椒粉

 ...... 

少許
麻油

 ...... 

少許

做法

1

梅頭豬肉洗淨、抹乾。

2

所有調味料攪勻,將豬肉醃過夜。

3

氣炸鍋180℃焗10分鐘,豬肉反轉,180℃再焗7分鐘即完成。

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